קפה

מבוססים דיים המצביעים על ההשפעות המיטיבות של קפה על הבריאות.

למרות זאת, יש עדיין הרגשה שהדעה הרווחת בציבור היא ששתיית קפה אינה בריאה.

קפה מכיל מרכיבים בריאותיים רבים כגון אנטיאוקסידנטים, מינרלים, סיבים,
וכמובן קפאין. מחקרים רבים מצביעים על העובדה שלשתיית 3 - 5 כוסות ק פה
ביום השפעה חיובית על הבריאות ולאחרונה מצביעים מחקרים נוספים שצריכת קפה
אף עשויה למנוע מספר מחלות כרוניות כולל סוכרת מבוגרים (סוכרת מסוג 2) ,
מחלת פרקינסון, מחלות כבד (שחמת וסרטן הכבד) וסרטן במעי.

אנו רוצים לשתף אתכם בכמה עובדות שיכולות לשפוך אור על הנושא ועל המסקנה
ששתיית קפה, לא רק שאינה בעלת השפעה רעה על הבריאות, אלא ששתיית 3-4
כוסות קפה ביום, אף מיטיבה עימה.

קפה ואוסטאופורוזיס: ממצאים אחרונים מציעים שצריכת כמויות מספקות של
קלציום וויטמין D יחד עם הגבלת צריכת קפאין ל-300 מג' (שווה לשלושה ספלי
קפה) עשויה להפחית את הסיכון לפתח אוסטאופורוזיס ושברים אוסטאופורוטיים
במיוחד באנשים מבוגרים מאד.

קפה וסוכרת: במחקרי מעקב על אוכלוסיות גדולות שנערכו בעשור האח רון,
בהולנד, ארה"ב, פינלנד ושבדיה נמצא שצריכת קפה קשורה עם הפחתה מובהקת של
הסיכון לפתח סוכרת מבוגרים, (סוכרת מסוג 2). כך שקפה עשוי להיות גורם
המגן מפני התפתחות סוכרת.

קפה ואנטי-אוקסידנטים: קפה מכיל פולי-פנולים רבים הידועים כבעלי תכונות
אנטי-מחמצנות anti-oxidants

בין האנטי מחמצנים העיקריים בקפ ה נמצאים החומצה הכלורוגנית והחומצה הקפאית.
למעשה קפה מכיל עד פי ארבע יותר חומרים אנטי-אוקסידנטים מאשר תה. התכונות
האנטי-מחמצנות אינן נעלמות עם תוספת מלבין או דקפינציה. אנטי מחמצנים
עשויים לעכב או למנוע מספר מחלות הקשורות לכלי הדם בלב, סרטן המעיים,
סרטן השד, סרטן הכבד, שחמת הכבד, קטרקט, ומחלות הקשורות בתאי העצבים כגון
פרקינסון.

קפה והורדה במשקל: קפאין קשור להגברת המטבוליזם וצריכת אנרגיה בגוף ובכך
להורדת משקל. קפאין גם גורם לשומן להיות "זמין" יותר לניצול כאנרגיה ולכן
מאפשר לשרירי הגוף לעבוד זמן רב יותר ללא עייפות.

על פי מחקרים בדנמרק, צריכה של כוס קפה אחת מגבירה ב 3 – 4 אחוז את קצב
המטבוליזם והקצב גדל עם פעילות גופנית.

קפה וסרטן: שתייה יומית של קפה מקטינה את הסיכון להתפתחות סרטן בכבד

מחקר שפורסם ב Journal of the National Cancer Institute מגלה ששתיית קפה
יומית מקטינה בחצי את הסיכון להתפתחות HCC שהוא סוג של סרטן בכבד. (המחקר
התבצע ביפן).

שתיית 3-4 כוסות קפה ליום מובילה לירידה של כ 80% בסיכון להתפתחות שחמת
הכבד (Cirrhosis of the Liver)

שתיית 4 כוסות קפה או יותר ליו ם מקטינה את הסיכוי לסרטן המעיים לפחות ב 24%.

הסיבות לכך כוללות התגברות של פעילות המעיים והאנטי אוקסידנטים בקפה
המעקבים תכונות סרטניות של אורגניזם שונים במעיים.

קפה וזכרון: באמצעות הדמיית MRI, חוקרים באוסטריה מצאו כי צריכת קפאין
משפרת את הזיכרון לטווח הקצר ומחדדת את תשומת הלב שלנו

קפה וספורט: צריכת כמות קפאין מקבילה לשני כוסות קפה כשעתיים לפני פעילות
גופנית מקטינה את כאבי השרירים המתלווים לפעילות זו

מחקרים רבים מצביעים על העובדה ששתיית 2 – 4 כוסות קפה ליום:
מקטינה את הסיכון לפרקינסון ב 50%-80%

מקטינה ב 25% התקפות אסתמה (עקב המצאות המרכיב

למה אנחנו שותים קפה?

כאשר שואלים מה הסיבות לשתיית קפה התשובות הן:

17% באירועים חברתיים

48% כחלק מהפעילות היומית

34% להרפיה

14% כמאיץ אנרגטי

נמצא עוד שריח הקפה הוא מרכיב עיקרי במשיכה לשתיית קפה