סלניום מגן מפני סרטן
אגוז ברזילאי
בנאום, שנשא לאחרונה ברדיו ד"ר פיטר גלידן (רופא נטורופת) הוא הודיע שצריכה יומית של 200 מיקרוגרם של סלניום מספקת הגנה יעילה מפני הסרטן. הוא התפלא, שמידע זה אינו זמין לציבור הרחב ב- "מלחמה נגד הסרטן."
הוא ציין את העובדות הבאות:
מספר מחקרים סטנדרטיים, עם בחירה אקראית של נבדקים, מבוקרים ע"י פלצבו, אשר נערכו במשך מספר שנים הראו, שהסיכון לסרטן השד ירד ב- 82 אחוז עם צריכה יומיומית של 200 מיקרוגרם של סלניום. בנוסף, המינון הזה מפחית את הסיכוי לסרטן המעי הגס וסרטן פי הטבעת ב- 69 אחוזים, של סרטן הערמונית ב- 54 אחוזים, ואפילו של סרטן הריאות בשיעור של 39 אחוז (נחקרו אנשים מעשנים).
סלניום עוצר את התהליך המסרטן בשלב מוקדם, ומונע היווצרות של גידולים. הוא מעכב מוטציות של DNA ופועל כנוגד חמצון.
למרות שסלניום רק לאחרונה (יחסית) הוכר כמיקרואלמנט (בשנת 1957), גילו בנוסף שיש לו תכונה אשר מקלה על פעילות בלוטת התריס על ידי המרה של הורמוני בלוטת התריס T4 שנצברו להורמונים T3 פעילים. התהליך הזה הוא הכרחי לתפקוד תקין של המערכת האנדוקרינית.
איזון של המערכת האנדוקרינית, גם ממלא תפקיד חשוב במניעת סרטן, במיוחד סרטן השד וסרטן הערמונית. זה מסביר מדוע סלניום הוא כלי המבטיח ביותר למניעת מחלות אלו.
המקורות הטובים ביותר של סלניום והכמות המומלצת:
המקורות הצמחיים הם בטוחים יותר מאשר פירות ים מסוימים המכילים סלניום. עם זאת, בדרך כלל השכבה העליונה של הקרקע דלה במינרלים, בתעשיות חקלאיות גדולות.
המזונות החקלאיים, אשר עברו עיבוד תעשייתי, מכילים פחות סלניום - שלא לדבר על מחסור של חומרים מזינים אחרים. בחוות כפריות קטנות, בעזרת טיפול אחר בקרקע, בשכבה העליונה נמצא תוכן גבוה של מינרלים, וזו עוד סיבה להשתמש באוכל אורגני לא מעובד.
רבים מאמינים שאגוזי ברזיל - הם מקור מצוין לחומרים מזינים המכילים סלניום. אגוזי ברזיל מכילים גם שומנים מועילים וויטמין E בכמות מספקת, כדי לספק ספיגה אופטימלית של סלניום. בנוסף, אגוזי ברזיל עשירים במגנזיום - מינרל נוסף אשר חשוב מאוד, שחסר בשכבה בעליונה של הקרקע. המגנזיום מעורב בלמעלה מ -300 תהליכים מטבוליים, דבר המאפשר לו להיחשב לחומר מינרלי בסיסי.
הצריכה היומית המומלצת של סלניום: 50 מיקרוגרם. אגוז ברזילאי בודד – מכיל אפילו יותר.
אבל ככלל, המינון היומי המומלץ הוא לא מספיק, בעיקר למניעת הסרטן. במחקרים, אשר נדונו לעיל, במשך מספר שנים השתמשו בתוספת יומיומית של 200 מק"ג של Selenomethionine. לאור צריכה ממוצעת של 100 מיקרוגרם של סלניום מהמזון ביום בקרב המשתתפים במחקר, בסך הכל יחד עם התוספת הם קיבלו 300 מיקרוגרם של סלניום ליום.
300 מיקרוגרם – זו גם כמות מאופקת מאוד מהגבול העליון של הצריכה היומית המומלצת של סלניום. נהוג להאמין, שמנות גדולות של סלניום יכולות להיות רעילות. ישנם מומחים המאמינים שגבול הרעילות הוא 800 מיקרוגרם. אבל הנתון הממוצע השמרני שהתקבל הוא 300 מיקרוגרם.
2-3 אגוזי ברזיל ביום בשילוב עם תזונה אורגנית - זה מה שאתם צריכים.
מקורות טובים אחרים לסלניום הם נבטי חיטה, שיבולת שועל, גרעיני חמניות ופטריות. ביצים ועופות הם גם מקור טוב של סלניום. טונה, סלמון, שרימפס - גם מקורות טובים לסלניום.
כאשר אתם שומרים על מינון יומיומי של סלניום, תדאגו גם כן שרמות האבץ בגוף יהיו מספיקות. אבץ יחד עם סלניום נותנים הרבה יתרונות, כולל רמה גבוהה של הגנה מפני סרטן.