משמנים תבנית אפיה ומניחים עליה פרוסות חציל. על שכבה זו מניחים בשר טחון שהוכן כמו בשר לקציצות (בתוספת כל המרכיבים) שוב שכבת חציל וחוזר חלילה. השכבה העליונה חייבת להיות משל פרוסות חציל. מעליה יוצקים מעט רסק עגבניות שתובל במלח, פלפל סוכר ופפריקה. אופים בתנור בינוני עד שמשחים.
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )