שופכים כוס מים רותחים על כוס קמח מצה. מערבבים בכוס גבינה לבנה ושני חלמונים. מתבלים בקמצוץ מלח וארבע כפות סוכר, כפית קינמון וכפית אבקת אפיה. מקציפים את שני החלבונים לקצף קשה. מערבבים עם העיסה. צרים כדורים ומבשלים במים רותחים. מוציאים ונותנים למעלה אגוזים טחונים מעורבים בסוכר.
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )