לחמניות אניס ומשמש - ערן

לחמניות אניס ומשמש - ערן

 

500 גרם קמח

50 גרם אבקת חלב

10 גרם מלח

15 גרם סובין

150 גרם משמש חתוך לקוביות קטנות

15 גרם אניס

250 גרם מחמצת או 30 גרם שמרים

350 CC מים ( או 250 אם משתמשים במחמצת)

1 חבילה פולנטה  

  

מכניסים למיקסר את החומרים, פרט לאניס ולמשמש.

לשים בעזרת וו לישה במשך 7-8 דקות במהירות בינונית.

מוסיפים האניס והמשמש, לשים במשך 2-3 דק.

מניחים בצד עד שהבצק מכפיל נפחו.

מחלקים לכדורים של 50 גרם. מרטיבים כל כדור במים ומצפים בפולנטה.

מתפיחים 15 דק.

אופים בתנור שחומם ל 160 מעלות כ -15 דק.