נסיכה ברוטב שמנת מתוקה - מתכון חלבי
נסיכה ברוטב שמנת מתוקה - מתכון חלבי
כמו שזה נשמע, מדובר במעדן ממשפחת האצולה. לבני מלכים בלבד!
החומרים:
כפית שטוחה אבקת מרק פרווה בטעם עוף
קופסת שימורי פטריות
אגוז מוסקט
פלפל לבן
6 נתחים יפים של נסיכת הנילוס
1 ביצה
פירורי לחם
1 שמנת מתוקה לבישול
אופן ההכנה:
טובלים את הנתחים בביצה ומצפים בפירורי לחם. מטגנים עד להזהבה מכל צד.
למחבת נפרדת שופכים שמנת מתוקה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את אבקת המרק ומערבבים.
מוסיפים את הפטריות והתבלינים וממשיכים לבשל על אש קטנה, עד להסמכה. מוסיפים למחבת את פרוסות הדג המטוגנות ומכבים את האש. מגישים חם.
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )