מבשלים דג בקלה או פילה כאשר עודנו קפוא. מוסיפים למים מעט מיץ לימון ומלח מוציאים את הדג כאשר התרכך ומצננים מעט. מפוררים ומערבבים עם מעט ירקות טריים, חמוצים ומיונית, מגישים על פרוסות עגבניה עם זית שחור לקישוט.