קבב לוקוס
מתכון ל- 10 מנות (30 יח' קבב)
חומרים:
2 ק"ג לוקוס טרי קצוץ ביד
150 גר' לחם שאור
2 פלפלים אדומים חריפים ללא הקליפה, כולל הגרעינים, ללא העוקץ
150 מ"ל שמן זית אגר
25 מ"ל שמן זית- לימון
1 ליטר כוסברה קצוצה
1 ליטר בצל ירוק קצוץ
50 גר' לימון כבוש ללא חרצנים קצוץ דק
כפית שטוחה פלפל שחור טחון דק
אופן הכנה:
בקערה מערבבים את הלחם והפלפלים וממליחים היטב
מוסיפים את הדג
מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב
עושים קציצה קטנה ושטוחה
צורבים על הגריל לפי מידת עשייה רצויה ומגישים
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )