קבב
חומרים :
1/2 ק"ג בשר בקר
400 גרם בשר כבש
100 גרם שומן כבש
2 פרוסות לחם לבן
1 ביצה
1-2 בצלים, קצוצים דק
2 כפות פטרוזיליה, קצוצה
1 כף אבקת מרק עוף
מלח, פלפל
הכנה:
טוחנים את הבשר ומניחים את הבשר הטחון בקערה. משרים את הלחם במים וסוחטים היטב.מוסיפים לקערת הבשר ומערבבים לתוכו בעזרת הידיים את יתר החומרים.
בידיים לחות מעט, צרים קציצות מאורכות.
צולים על גריל פתוח או מתחת לגריל של התנור עד שמשחים, כ-3 דקות מכל צד. אפשר גם לטגן במחבת חמה
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )