קבב עם פטרוזיליה

700-500 גר' בשר טחון - חצי "פלדה" של פרה וחצי של טלה.

צרור פטרוזיליה שטוף, קצוץ דק מאוד.

1 בצל קצוץ דק מאוד בסכין

1 כף סומק

מלח

פלפל גרוס דק

טיפת בהרט (לא הכרחי) אפשר להוסיף כף טחינה גולמית.

חופן צנוברים.

לשים היטב את כל המרכיבים, לאחר מכן משפדים או יוצרים קציצות וצולים על עגבניות ובצלים קטנים.

יום עצמאות שמח וטעים.