בצקניות מקמח מצה
המצרכים
2 ביצים
½ כוס קמח מצה
1/3 כפית מלח
אופן ההכנה
הפרידי חלבונים מהחלמונים.
הקציפי החלבונים לקציפה מוצקה. ערבבי עם החלמונים.
ערבבי את קמח המצה עם המלח וערבבי בזהירות עם קציפת הביצים.
השהי למשך חמש דקות.
צקי כף אחר כף מן התערובת למים רותחים עם מלח.
כסי את הסיר ובשלי כ- 45 דקות.
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )