גלילי מצות ממולאים (בלינצ'ס) - 4 יחידות
גלילי מצות ממולאים (בלינצ'ס) - 4 יחידות
המצרכים
4 מצות
שמן לטיגון
למילוי
2 ביצים
½ ק"ג גבינה לבנה רכה
מלח, פלפל שחור – לפי הטעם
1 כף פטרוסלינון קצוץ
לציפוי
2 ביצים טרופות (בצלחת עמוקה)
אופן ההכנה
הרטיבי את המצות בזרם מים מהברז, עטפי במגבת והשהי
עד שתתרככנה ותהיינה גמישות.
לערבב את חומרי המילוי.
לחלק כל מצה ל-2 ולמלא.
להכניס לצלחת הציפוי את הגלילה המוכנה.
לטגן בשמן חם עד שיזהיבו מכל הצדדים.
הערה: אפשר להכין גלילי מצות עם סוגים אחרים
של מילוי כגון: מחית תפו"א, כבד קצוץ,
שאריות בשר טחונות, ירקות מבושלים, ועוד.
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )