לביבות מקמח מצה

לביבות מקמח מצה

המצרכים

½ כוס קמח מצה

2 ביצים

1 כפית מלח

1 כף סוכר

¾ כוס חלב או מים

ערבבי את קמח המצה, המלח והסוכר. (תערובת יבשה)

הפרידי את החלמונים מן החלבונים.

טרפי את החלמונים (צהובים), הוסיפי להם חלב או מים(תערובת נוזלית)

ערבבי יחד את התערובת הנוזלית עם התערובת היבשה.

השהי לחצי שעה עד שהתערובת תתפח.

הקציפי את החלבונים (הלבן) לקציפה מוצקה.

הוסיפי בזהירות לשתי התערובות יחד המעורבות.

לטגן בחמאה.

( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )