חרוסת
החומרים ל-10 כדורים (קערית בינונית):
·
-
- 500 גר' תמרים, מעוכים
- 3/4-1 כוס יין אדום מתוק
- 200 גר' אגוזי קליפורניה, גרוסים דק
- 100 גר' שקדים, טחונים דק
- 1/2 כוס צימוקים בהירים
- 1 תפוח עץ גרני סמית, קלוף ומגורר דק
- 1/2 כפית קינמון, טחון
- 1/4 כפית ציפורן, טחון
אופן ההכנה:
9. מניחים את התמרים בסיר, מוסיפים יין ומבשלים על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב.
10. מוסיפים את שאר החומרים ובוחשים לעיסה אחידה ומוצקה.
11. מסירים מהאש, מחכים שיצטנן מעט, יוצרים כדורים ומניחים לייבוש
ממגזין דרך האוכל
בתאבון מיטל
( לא ידוע מקור הכתבה - נשמח לדעת )