פיצה משפחתית קלה להכנה , חנית

פיצה משפחתית קלה להכנה , חנית.

מרכיבים:

 

בצק:

 

1 ק"ג קמח לבן

40 גרם שמרים טריים

1 כף מלח שולחן

1/2 כפית סוכר

4 כפות שמן זית

550 מ"ל מים פושרים

 

לרוטב:

 

1 קופסת עגבניות משומרות ומרוסקות

2 עגבניות חלוטות חתוכות לקוביות

1/2 קופסה שמנת מתוקה

10 שיני שום כתושות

10 עלי אורגנו טריים קצוצים

1 כפית אורגנו יבש

15 עלי בזיליקום קצוצים

1/2 כפית מלח

1 כפית שחוקה של פלפל שחור

 

** גבינה צהובה מגורדת

 

אופן הכנה:

** לחמם תנור על 200-210 מעלות

בצק:

מערבבים את כל מצרכי הבצק פרט למים , מוסיפים את המים ומערבבים עד לקבלת בצק

מתחילים ללוש כחמש דקות ומניחים לבצק להכפיל את נפחו כ – 30 דקות , פחות או יותר , זמן הכנת הרוטב.

 

רוטב:

מכניסים את כל המצרכים פרט לאורגנו היבש למעבד מזון ומערבבים עד מרקם חלק , מוציאים ממעבד המזון ומעבירים לסיר.

מבשלים 15 דקות מרגע הרתיחה ומתבלים במעט מלח ופלפל , מצננים.

 

לאחר שהבצק תפח מרדדים את הבצק , מורחים במצקת את הרוטב (יש להשתמש בכמויות קטנות ולא ליצוק את הכול במכה אחת , סביר להניח שתישאר לכם כמות נדיבה מהרוטב , בה תוכלו להשתמש כרוטב לפסטה או להקפיא עד  לפיצה הבאה.. לא יותר משבועיים)

שומרים על שוליים נקיים גם בשביל ה"קשה" של הפיצה וגם שיהיה לנו נוח לאחוז בפיצה , מפזרים מעל את הגבינה והתוספות האהובות עליכן.

מכניסים לתנור עד שהפיצה מוכנה.
 

הרשמה | כניסה לחשבון