לביבות תפוחי עץ

ללביבות תפוחי עץ  של זיוה טישלר מ"המטבח של זיוה"

החומרים:

2 תפוחי עץ מזן גרנד סמית, מרוסקים בפומפיה על הצד העבה * 4 כפות שטוחות קמח * 2 כפיות סוכר (או 2 סוכרזית מרוסקת) * קליפת לימון מגורדת * 1/4 כפית אבקת קינמון * 1/4 כפית תמצית וניל * 2 ביצים

אופן ההכנה

1. מערבבים יחד את כל החומרים ומקררים במקרר במשך שעה.
2. מניחים על תבנית מרובעת של תנור האפייה נייר אפייה, ובאמצעות כף משטחים לביבות במרווח של 1 ס"מ
3. אופים בתנור בחום נמוך של 150 מעלות עד שהלביבות משחימות