מעמול - עוגיות במלית תמרים

מעמול - עוגיות במלית תמרים

 

למלית :

250 גר' מחית תמרים

1/2 כפית קינמון

1 כפית תמצית וניל

1 כף שמן

50 גר' אגוזי מלך קצוצים גס

לבחור אחד מסוגי הבצק אבקת סוכר

בצק 1:

500 גר' קמח

200 גר' מרגרינה

100 גר' מרגרינה גולדבנד

5 - 4 כפות מים

בצק 2:

1/2 קג' סולת

1 כוס קמח

2 כפיות אבקת אפיה

1 כף סוכר גדושה

2/3 כוס שמן

125 גר' מרגרינה רכה

 1 כוס מים רותחים

 

 

לערבב את כל חומרי הבצק ללא המים. להוסיף את המים ולהשהות כ- 10דקות. ללוש לבצק אחיד ולרדד על משטח

מקומח מעט לעלה בעובי 1/2 ס"מ. לערבב את כל חומרי המילוי .

לקרוץ מהבצק עיגולים ליצור שקע בכל עיגול ולמלא בכמות של כפית מילוי ולסגור לכדור.

להניח על נייר אפיה בתבנית. לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ- 30 דקות. העוגיות נשארות בהירות.

לצנן על רשת ולפזר אבקת סוכר מעל.