מאפינס תפוחי עץ ופרג

מאפינס תפוחי עץ ופרג

 

1 כפית אבקת אפיה

1/4 כפית אבקת סודה לשתיה

2 כפות שמנת חמוצה

1 כוס אגוזים קצוצים

1 כוס צימוקים קצוצים

3 ביצים

2 כוסות תפוחים מגורדים על פומפיה בינונית 1 כוס שמן

2 כוסות קמח

1 כוס פרג טחון

1 1/2 כוסות סוכר

1 כפית קינמון

קורט מלח

 

מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים, בקערה נפרדת מערבבים את החומרים הרטובים, מאחדים את שני התערובות, לתערובת אחידה. לא לערבב יתר על המידה.

יוצקים את התערובת לתבנית שקעים ואופים כ- 25 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים.