מרק קרם עגבניות נפלא

מרק קרם עגבניות נפלא

 

שלב החומרים :

 

1 בצל גדול קצוץ

6 עגבניות בנוניות בשלות חתוכות לקוביות

1 גזר קלוף ופרוס

200 גרם רסק עקבניות

1 כפית שום כתוש

2 כפות קמח גדושות

4 כפות אבקת מרק טעם עוף

עלים מ – 2 גבעולי בזיליקום

1 כף סוכר

1 שמנת לבישול 15 אחוז (השף)

רבע כוס שמן זית

6 כוסות מים

מלח ופלפל לפי הטעם

שלב ההכנה :

 

1. מחממים בסיר גדול את השמן ומוספים בצל וגזר ומזהיבים קלות
   
   
2. מוספים עגבניות , בזיליקום ושום. מבשלים 10 דקות תוך ערבוב מידי פעם
   
   
3. מוסיפים הרסק , קמח ואבקת מרק ומערבבים .
   
   
4. יוצקים המים ומרתיחים תוך ערבוב
   
   
5. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות עד שהגזר רך
   
   
6. טוחנים היטב
   
   
7. מוסיפים השמנת והסוכר
   
   
8. מערבבים , מתבלים במלח ובפלפל.