מתכוני בשר לקראת יום העצמאות
 עוף בגריל פשוט |
|
|
עוף בגריל פשוט
חומרים:
1 ק"ג עוף
3 ענפי רוזמרין {רק העלים}
4 ענפי טימין {רק העלים}
1 כף מלח גס
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1/4 כפית צ`ילי גרוס
3 כפות שמן זית
1-2 ראשי שום שלמים וחצויים לשניים לרוחב .
אופן ההכנה:
מורחים בנדיבות את נתחי העוף בשמן זית.
מסדרים את הנתחים בתבנית התנור.
מפזרים מעל עלי טימין ורוזמרין, מלח פלפל וצ`ילי .
מצ`קמקים היטב את התבלינים והעלים עם העוף, כך שיצופו בצורה אחידה מכל הצדדים. מניחים את חצאי ראש השום בתבנית.
מכסים את התבנית ביריעת נייר כסף... |
|
|
|
| לכתבה המלאה » |
|
|
| פרגיות במרינדה |
|
|
פרגיות במרינדה
חומרים:
1 ק'ג סטייק פרגיות ,מיץ מלימון שלם,גרד מקליפת לימון שלם,2 כפות דבש ,2 כפות שמן זית,פלפל שחור גרוס לפי טעם,מלח גס לפזר עם היד,עלה רוזמרין מפורר וגם 2 גבעולי טימין טרי,חצי כוס מים.
להשרות מנימום שעתיים,מומלץ יותר.
כמובן שאח'כ על האש.
יאמי,יאמי - בתאבון
|
|
|
|
| לכתבה המלאה » |
|
|